СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ — 17 сентября 2026 г. в 13:30:49.271

СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ Такие огурчики я закрываю, когда хочется получить приятный сладковатый вкус. В рецепте нет уксуса: маринад готовится с лимонной кислотой. Главное — правильно рассчитать сахар и соль по объему слитой воды. ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурцы свежие — сколько войдет в банку Зонтики укропа — 2–3 шт. Лист хрена — 1–2 шт. Лавровый лист — 3 шт. Черный перец горошком — 4 шт. Душистый перец горошком — 4 шт. Чеснок — 4–5 зубчиков На 1 л воды: Сахар — 150 г Соль — 40 г Лимонная кислота — 1 ч. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. На дно банок укладываю зонтики укропа, лист хрена, лавровый лист, черный и душистый перец, чеснок. 2. У огурцов отрезаю кончики и плотно наполняю ими банки. Свежесорванные огурцы консервирую сразу. Если они уже полежали, предварительно выдерживаю их в холодной воде 3–5 часов. 3. Кипячу воду, заливаю огурцы и накрываю банки крышками. Оставляю на 20 минут. 4. Сливаю воду в кастрюлю и обязательно измеряю ее объем. На каждый 1 л воды добавляю 150 г сахара и 40 г соли. 5. Размешиваю соль и сахар до растворения, довожу маринад до кипения и в самом конце всыпаю 1 ч. л. лимонной кислоты на каждый литр воды. 6. Сразу заливаю огурцы горячим маринадом и закрываю банки прокипяченными винтовыми крышками. 7. Переворачиваю банки и оставляю так до полного остывания. Не накрываю. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Не пропускайте замачивание, если огурцы успели полежать: держите их в холодной воде ровно 3–5 часов. 2. Количество сахара, соли и лимонной кислоты рассчитывайте только после того, как измерите объем слитой воды. 3. Лимонную кислоту добавляйте в самом конце, когда маринад уже дошел до кипения. 4. После закручивания не укутывайте банки — они должны остывать перевернутыми и без накрывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿