Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 16 сентября 2026 г.
САЛАТ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ 4 ЛИТРА АРОМАТНОЙ ЗАГОТОВКИ — 16 сентября 2026 г. в 19:30:46.746
САЛАТ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ 4 ЛИТРА АРОМАТНОЙ ЗАГОТОВКИ Каждый раз с удовольствием готовлю этот яркий салат на зиму. Огурцы здесь провариваются в ароматной заливке из помидоров, сладкого перца и чеснока. Рассказываю, как я всё делаю по порядку. На 4 литра готового продукта беру: помидоры — 2 кг; сладкий перец — 7 шт.; чеснок — 200 г; огурцы — 2 кг; сахар — 200 г; соль — 2 ст. л.; 9%-ный уксус — 80 г; подсолнечное масло — 150 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала промываю помидоры и разрезаю каждый на 2–4 части, чтобы их было удобнее перемалывать. У сладкого перца удаляю плодоножки и семена, затем промываю его. Чеснок разделяю на дольки и очищаю. 2. Пропускаю помидоры, сладкий перец и чеснок через мясорубку. 3. В получившуюся овощную массу добавляю 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 80 г 9%-ного уксуса и 150 мл подсолнечного масла. Всё хорошо перемешиваю. 4. Перекладываю томатную массу в кастрюлю и варю около 10 минут. 5. Пока заливка варится, промываю 2 кг огурцов, срезаю хвостики и нарезаю огурцы полукольцами. 6. Отправляю нарезанные огурцы в кастрюлю с заливкой и провариваю около 4–5 минут. 7. Горячий салат раскладываю по заранее подготовленным банкам и закатываю металлическими крышками. Переворачиваю банки и укутываю тёплым одеялом до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Банки заранее тщательно вымойте и обязательно осмотрите: на них не должно быть трещин и сколов. — Простерилизуйте банки любым удобным способом, а металлические крышки прокипятите. — Раскладывайте салат по банкам горячим и после закатки оставляйте укутанным до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿