Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 16 августа 2026 г.
ТОТ САМЫЙ ЛЕТНИЙ КВАС ИЗ БОЧКИ — ГОТОВЛЮ ЕГО ДОМА ИЗ ЦИКОРИЯ — 16 августа 2026 г. в 18:00:29.939
ТОТ САМЫЙ ЛЕТНИЙ КВАС ИЗ БОЧКИ — ГОТОВЛЮ ЕГО ДОМА ИЗ ЦИКОРИЯ Летом такой холодный квас особенно хорош. Я готовлю его из обычного цикория: получается освежающий напиток со знакомым вкусом. Главное — дождаться пены, а потом хорошо охладить. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Наливаю в кастрюлю 5 литров холодной воды. 2. Добавляю 2 столовые ложки обычного цикория без вкусовых добавок, 1 чайную ложку лимонной кислоты и 650 г сахара. 3. Всё соединяю, ставлю на огонь и довожу до кипения. Как только закипит, выключаю. 4. Оставляю смесь остывать до температуры парного молока. 5. Всыпаю половину 11-граммовой пачки дрожжей «Саф-Момент». 6. Оставляю на 3–4 часа. За это время должна появиться пена. 7. Когда вижу пену, пробую напиток. На этом этапе он уже должен быть похож на квас, только ещё тёплый. 8. Разливаю по ёмкостям и убираю в холодильник для охлаждения. МОИ СОВЕТЫ: 1. Цикорий беру только обычный, без каких-либо вкусовых добавок. 2. Дрожжи добавляю не в горячую смесь, а только после того, как она остынет до температуры парного молока. 3. Ориентир готовности перед розливом — появившаяся пена и вкус кваса. После охлаждения напиток готов. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿