Сладковатые помидоры с мягкой солёной ноткой в моей семье съедают вместе с рассолом. Я ...
Сладковатые помидоры с мягкой солёной ноткой в моей семье съедают вместе с рассолом. Я ставлю на стол банку и заранее достаю кувшин — желающих налить себе добавку всегда хватает. Помидоры остаются плотными, а вкус получается выразительным, но без резкой кислоты. Храню их прямо в квартире, и до весны они стоят без всяких сюрпризов. ПОМИДОРЫ «ВОЛШЕБНЫЕ», ЗА РАССОЛОМ — ОЧЕРЕДЬ! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — количество не указано ✅ Вода — 1 л ✅ Крупная соль — 1 ст. л. с верхом ✅ Сахарный песок — 4 ст. л. ✅ Уксус 9% — 50 мл ✅ Лист смородины — количество не указано ✅ Лист хрена — количество не указано ✅ Лист вишни — количество не указано ✅ Зонтик укропа — количество не указано ✅ Петрушка — количество не указано ✅ Эстрагон — 1 ветка ✅ Перец горошком — количество не указано ✅ Душистый перец — количество не указано ✅ Чеснок — количество не указано ✅ Лавровый лист — количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте. 2. Зелень один раз опустите в кипяток на 1 секунду, затем разложите по банкам. 3. Помидоры вымойте и сделайте зубочисткой проколы у плодоножки. 4. Разложите помидоры по банкам и добавьте специи. 5. Один раз залейте содержимое банок кипятком. Прикройте крышками и оставьте на 15 минут. 6. Слейте воду из банок в кастрюлю и измерьте получившийся объём. Рассол рассчитывается на каждый литр воды, поэтому при необходимости добавьте воду. Часть готового рассола может остаться. 7. На каждый литр воды добавьте 1 столовую ложку крупной соли с верхом, 4 столовые ложки сахарного песка и 50 мл 9% уксуса. 8. Залейте помидоры приготовленным рассолом. 9. Закатайте банки горячими крышками и переверните. 10. Укутайте банки чем-нибудь тёплым и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Заготовка хорошо хранится при комнатной температуре в городской квартире. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿