Летнюю свежесть этого салата удается сохранить надолго: овощи остаются сочными, с прият...
Летнюю свежесть этого салата удается сохранить надолго: овощи остаются сочными, с приятным хрустом и мягкой кислинкой. Я держу несколько банок для тех дней, когда к горячей картошке хочется чего-нибудь легкого и бодрого. На столе он выглядит совсем не по-зимнему и нравится даже тем, кто обычно равнодушен к консервированным салатам. САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ОГУРЦАМИ И ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молодая капуста — 1,5 кг ✅ Зелёные огурцы — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Зелёный лук — 1 пучок ✅ Лавровые листья — 8 штук ✅ Листья сельдерея — 1 пучок ✅ Растительное масло — 0,5 стакана ✅ Уксус 10% — 4 ст. ложки ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Сахар — 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молодую капусту промойте, обсушите и мелко нарежьте. 2. Зелёные огурцы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. 3. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. 4. Чеснок очистите и раздавите. 5. Зелёный лук и листья сельдерея промойте, обсушите и нарежьте. 6. Переложите капусту, огурцы, репчатый лук, чеснок, зелёный лук и сельдерей в большую миску. 7. Добавьте растительное масло, уксус, соль и сахар. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 2 часа. 8. Ещё раз перемешайте салат и разложите его по чистым сухим банкам. 9. В каждую банку сбоку положите по 2 лавровых листа. 10. Банки крепко закрутите и пастеризуйте 20 минут, затем дайте им остыть. СОВЕТЫ: ✅ Храните салат в тёмном прохладном месте. ✅ Из указанного количества продуктов получается примерно 4 банки объёмом 900 мл каждая. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿