Грибной год бывает скупым, а хорошей закуски к картошке зимой всё равно хочется. В таки...
Грибной год бывает скупым, а хорошей закуски к картошке зимой всё равно хочется. В таких случаях я заготавливаю баклажаны с чесноком: кусочки остаются плотными, набирают приятную пикантность и здорово напоминают маринованные грибы. За много сезонов я убедилась, что за столом эту подмену замечают не сразу, зато добавки просят почти всегда. БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 5 кг ✅ Растительное масло — 0,5 л ✅ Соль — 500 г ✅ Чеснок — 150 г ✅ Вода — 5 л ✅ Уксус 9% — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте баклажаны, засыпьте солью, хорошо перемешайте и оставьте на 1 час. 2. Тщательно промойте баклажаны. 3. Вскипятите маринад из воды и уксуса. Опустите в него баклажаны и варите 7–10 минут, затем слейте отвар. 4. Сразу добавьте к горячим баклажанам растительное масло и мелко нарубленный чеснок. 5. Перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. 6. Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿