Домашние просят открыть этот салат, едва на столе появляется горячая картошка. Я люблю ...
Домашние просят открыть этот салат, едва на столе появляется горячая картошка. Я люблю его за свежий, в меру кисло-сладкий вкус и приятный хруст, который хорошо сохраняется даже спустя несколько месяцев. Банки спокойно стоят в кладовой, а зимой такая закуска заметно оживляет самый простой ужин. САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1,2 кг ✅ Помидоры среднего размера — 800 г ✅ Лук репчатый — 3 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 4–5 шт. на банку ✅ Перец душистый горошком — 2–3 шт. на банку ✅ Гвоздика — 1–2 шт. на банку, по желанию ✅ Зонтик укропа — 1 шт. на банку ✅ Вода — 2 л ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Сахар — 4 ст. ложки ✅ Уксус 9% — 100–140 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте огурцы кружочками толщиной 3–5 мм. Помидоры разрежьте на средние дольки, удаляя плодоножки. Лук нарежьте кольцами. 2. На дно стерильных банок положите чёрный и душистый перец горошком, гвоздику, зонтик укропа и несколько колец лука. 3. Заполните банки слоями огурцов и помидоров. Огурцы при укладке слегка уплотняйте. В середине добавьте ещё немного лука и положите его сверху. 4. Для маринада налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда она закипит, добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте, снова доведите до кипения и выключите огонь. 5. Горячим маринадом залейте банки до самого верха и накройте крышками. 6. На дно широкой кастрюли постелите ткань и поставьте на неё банки. Налейте тёплую или слегка горячую воду до плечиков банок. 7. После закипания воды стерилизуйте банки объёмом 0,5 л в течение 10 минут, а банки объёмом 1 л — 20 минут. 8. Осторожно выньте банки из кастрюли и плотно закрутите крышки. Переверните, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем уберите заготовки в кладовку. СОВЕТЫ: ✅ Гвоздику можно добавлять по желанию. ✅ Время стерилизации зависит от объёма банок: 10 минут для банок 0,5 л и 20 минут для банок 1 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿