Откладывать дегустацию до зимы у меня обычно не получается: немного салата непременно о...
Откладывать дегустацию до зимы у меня обычно не получается: немного салата непременно остаётся после раскладки по банкам. Он выходит сочным, в меру пикантным, с густой томатной заливкой, которую хочется подобрать хлебом. Овощи сохраняют форму и не превращаются в кашу. В холодный день я подаю этот салат к картошке или просто ставлю на стол к ужину. ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Репчатый лук — 600 г ✅ Сладкий перец — 600 г ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус 9% — 0,5 стакана, можно чуть меньше ✅ Томатная паста — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки и сладкий перец нарежьте соломкой, репчатый лук — полукольцами, а помидоры — дольками. 2. В глубокой миске соедините растительное масло, сахар, соль, уксус и томатную пасту. Поставьте на средний огонь и доведите маринад до кипения. 3. В кипящий маринад положите кабачки и готовьте 10 минут, помешивая. 4. Добавьте репчатый лук и варите ещё 5 минут. 5. Затем положите сладкий перец и готовьте 5 минут. 6. В последнюю очередь добавьте помидоры и варите всё вместе 10–15 минут. Во время приготовления постоянно перемешивайте салат деревянной лопаткой. 7. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам. 8. Переверните банки крышками вниз и оставьте так до полного остывания при комнатной температуре. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿