Снимая пробу с этого лечо, я первым делом смотрю на перец: он должен остаться сочным и ...
Снимая пробу с этого лечо, я первым делом смотрю на перец: он должен остаться сочным и не расползаться на вилке. Здесь ломтики получаются именно такими, а густая томатная заливка выходит мягкой, с приятной остринкой. Зимой я подаю его к картошке, мясу или просто ставлю на стол с хорошим хлебом — баночка выручает без лишних хлопот. ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Сладкий болгарский перец — 5 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Морковь — 5–6 шт. ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Уксусная эссенция — 2 ст. л. ✅ Острый томатный соус — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку. 2. У болгарского перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте крупными ломтиками. 3. Лук и морковь очистите. 4. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. 5. В кастрюлю подходящего размера сложите все ингредиенты, кроме перца. Добавьте сахар, соль, растительное масло, уксусную эссенцию и острый томатный соус. Перемешайте. 6. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. 7. Добавьте болгарский перец и снова доведите до кипения. 8. Варите лечо 15–20 минут. 9. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Храните готовое лечо в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿