Помятые и неказистые помидоры у меня без дела не пропадают: из них выходит густой соус ...
Помятые и неказистые помидоры у меня без дела не пропадают: из них выходит густой соус с глубоким пряным вкусом. Зимой открываю бутылочку к мясу, макаронам или запечённой картошке, и даже простой ужин становится интереснее. Специи чувствуются мягко, без лишней резкости, а приятная кисло-сладкая нотка делает вкус особенно ладным. Такой соус хорошо хранится и заканчивается гораздо быстрее покупного. СОУС ТОМАТНЫЙ ПРЯНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидорки — 1,5 кг ✅ Чёрный перец — 5 горошин ✅ Душистый перец — 7 горошин ✅ Гвоздика — 5 шт. ✅ Корица — кусочек ✅ Соль — чуть больше 1 ст. л. ✅ Сахар — 100 г ✅ Уксус 9% — пара ложек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидорки пропустите через мясорубку. 2. Получившуюся массу уваривайте, пока её объём не уменьшится вдвое. 3. Чёрный и душистый перец, гвоздику и кусочек корицы сложите в марлевый мешочек и опустите в томатную массу. 4. Добавьте соль и сахар, затем проварите ещё 10 минут. 5. Достаньте мешочек со специями и влейте 9% уксус. 6. Горячий соус разлейте по сухим стерильным бутылочкам и закройте. 7. Укутайте бутылочки и оставьте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿