В прошлом сезоне я явно просчиталась с количеством: домашние расправились с этим кетчуп...
В прошлом сезоне я явно просчиталась с количеством: домашние расправились с этим кетчупом задолго до зимы. Он выходит густым, мягким по вкусу, с приятной кислинкой, а остроту легко подобрать под себя. Теперь варю сразу побольше, потому что к обычному ужину этот соус подходит куда лучше покупного. ДОМАШНИЙ КЕТЧУП ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Яблоки — 0,5 кг ✅ Лук — 0,25 кг ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Красный молотый перец — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Яблочный уксус — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, яблоки и лук нарежьте. 2. Сложите всё в кастрюлю и варите, пока лук не станет мягким. 3. Измельчите массу блендером. 4. Продолжайте варить до желаемой густоты. У меня это заняло около 50 минут. 5. До окончания варки добавьте соль, сахар, красный и чёрный молотый перец по вкусу. Не забывайте помешивать, чтобы кетчуп не пригорел. 6. Влейте яблочный уксус и снимите кастрюлю с огня. 7. Разлейте горячий кетчуп по баночкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Со сладкими яблоками вкус напоминает «Краснодарский» соус из детства. Если ещё и очистить помидоры от кожуры, сходство будет ещё заметнее. ✅ С кислыми яблоками получается вариант, похожий на «Хайнс». ✅ Для более пряного вкуса можно добавить 1 головку чеснока, а вместо двух видов перца взять смесь чёрного, красного, белого и розового. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿