Свежесть огуречных ломтиков в этом салате удивительно хорошо сохраняется до самой зимы....
Свежесть огуречных ломтиков в этом салате удивительно хорошо сохраняется до самой зимы. Я закатываю его без лишней возни, а потом подаю к картошке, мясу или просто ставлю на стол как хрустящую закуску. Огурчики остаются яркими, с приятной кислинкой, и банка редко задерживается в холодильнике дольше пары дней. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие огурцы — 5 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Зелень укропа (по желанию) — 300 г ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Сахар — 5 ст. ложек ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Чёрный перец горошком — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно промойте огурцы. При желании замочите их в холодной воде на 1 час. 2. Нарежьте огурцы полукольцами. 3. Очистите и вымойте репчатый лук, затем нарежьте его полукольцами. 4. Переложите огурцы и лук в большую миску, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы огурцы дали сок. 5. Если используете укроп, промойте его и мелко нарежьте. 6. В большой кастрюле соедините уксус, сахар и чёрный перец горошком. 7. Добавьте настоявшиеся овощи и тщательно перемешайте. 8. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Периодически помешивая, доведите салат до кипения. 9. Как только огурцы немного изменят цвет, снимите кастрюлю с огня и быстро разложите салат по простерилизованным банкам. 10. Наполните банки доверху: маринад должен полностью покрывать огурцы. 11. Закрутите банки, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Дополнительная стерилизация салата не требуется. ✅ Из указанного количества ингредиентов получается 6 литровых банок. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿