Клубничный сезон короток, поэтому часть ягод я стараюсь сохранить именно в таком варень...
Клубничный сезон короток, поэтому часть ягод я стараюсь сохранить именно в таком варенье. В густой ягодной массе остаются целые клубнички, а сладость получается приятной, без приторности. Зимой открываю банку к чаю, сырникам или блинам, и она редко задерживается в холодильнике дольше пары дней. САМОЕ ВКУСНОЕ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Клубника — 3 кг ✅ Сахар — 1,5 кг ✅ Желирующая смесь — пектин 20 г, или желирующая фруктоза, или сухой желатин 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Клубнику тщательно промойте и переберите. Разделите ягоды поровну: отдельно более крепкие и отдельно мягкие. 2. Поставьте стерилизоваться банки и крышки. 3. Пока банки стерилизуются, переложите мягкую клубнику в кастрюлю, всыпьте 1 кг сахара и измельчите блендером. 4. Добавьте целые крепкие ягоды и 1 пакетик желирующего средства либо 3 столовые ложки сухого желатина. Доведите варенье до кипения и выключите. 5. Через час снова доведите клубнику до кипения и добавьте оставшиеся 500 г сахара. 6. После закипания варите 5–10 минут, затем быстро закройте варенье в банки. СОВЕТЫ: ✅ Если закрутки будут храниться в подвале, желирующее средство можно не добавлять. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿