За одним корнишоном рука незаметно тянется за вторым: они крепкие, звонко хрустят и при...
За одним корнишоном рука незаметно тянется за вторым: они крепкие, звонко хрустят и приятно пощипывают язык. Я долго подбирала маринад, чтобы сладость и кислинка не спорили между собой, а пряности оставляли лёгкое послевкусие. Банки спокойно стоят до зимы, хотя у нас эту мелочь начинают таскать гораздо раньше. КОРНИШОНЫ МАРИНОВАННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мелкие огурцы — сколько поместится в литровую банку ✅ Вода — сколько понадобится ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 2–2,5 ст. л. ✅ Уксус 9% — 3 ст. л. ✅ Зонтики укропа — 2 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Листья чёрной смородины — 4 шт. ✅ Листья вишни — 4 шт. ✅ Лист хрена — кусочек ✅ Перец чили — небольшой кусочек ✅ Душистый перец — 5 горошин ✅ Чёрный перец — 5 горошин ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Зёрна горчицы — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно вымойте огурцы, залейте холодной водой и оставьте не более чем на 6 часов. Затем ещё раз промойте. 2. На дно стерильной литровой банки выложите листья чёрной смородины и вишни, кусочек листа хрена, лавровый лист, горошины чёрного и душистого перца, зёрна горчицы, кусочек чили, нарезанный зубчик чеснока и зонтики укропа. 3. Наполните банку огурцами. 4. Вскипятите воду в чайнике, залейте огурцы кипятком и оставьте на 7 минут. 5. Слейте воду из банки в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, затем доведите до кипения. 6. Залейте огурцы кипящим рассолом, добавьте в банку 9% уксус и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Соль, сахар и уксус рассчитаны на одну литровую банку, а не на литр воды. Воды наливайте столько, сколько поместится в заполненную огурцами банку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿