У этой банки двойная польза: помидоры остаются сочными и нежными, а густой сок выпивает...
У этой банки двойная польза: помидоры остаются сочными и нежными, а густой сок выпивается до последней капли. Я люблю подавать их охлаждёнными к картошке или мясу, а заливку пускаю в борщ и подливы. Такая заготовка не залеживается и особенно выручает зимой, когда хочется настоящего помидорного вкуса без уксусной резкости. ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Спелые помидоры — 1–1,5 кг ✅ Очень спелые помидоры любого сорта для сока — 3 кг ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Снимите кожицу с помидоров и свободно уложите плоды в трёхлитровую банку, не утрамбовывая. 2. Крупные, слегка повреждённые, но очень спелые помидоры пропустите через соковыжималку. Из 3 кг томатов должно получиться 1,5–2 л сока. 3. Перелейте сок в кастрюлю, поставьте на плиту и нагрейте. После закипания варите 5–7 минут, обязательно снимая пену. 4. Добавьте в горячий томатный сок соль и сахар, перемешайте до растворения. 5. Залейте подготовленные помидоры горячим соком и укупорьте банку жестяной крышкой. 6. Поставьте банку под одеяло и оставьте там до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Не укладывайте помидоры слишком плотно: сок должен свободно распределиться по всей банке. ✅ Готовый томатный сок можно пить или добавлять в борщи, супы и соусы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿