За груздями я хожу с одной мыслью: часть непременно замариную по этому старому способу....
За груздями я хожу с одной мыслью: часть непременно замариную по этому старому способу. После выдержки они становятся крепкими, в меру солёными и хорошо пропитываются пряностями. Особенно хороши такие грибы с горячей картошкой, да и на праздничном столе без внимания не остаются. Рецепт надёжный, проверенный годами, поэтому за результат я спокойна. МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ ПРЯНЫЕ - НАДЁЖНЫЙ СТАРЫЙ РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Грузди белые — 1 кг ✅ Укроп, зонтики — 1–2 шт. ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Душистый перец — 15 шт. ✅ Лавровый лист — 5 шт. ✅ Листья чёрной смородины — 5 шт. ✅ Гвоздика — 5 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно промойте грузди, а крупные грибы разрежьте на части. 2. В глубокой кастрюле приготовьте горячий соляной раствор из расчёта 3 ст. л. соли на 1 л воды. 3. Опустите грузди в кипящий раствор. На среднем огне снова доведите до кипения и варите 5 минут. 4. Откиньте грибы на дуршлаг. 5. На дно стерилизованной банки положите засолочный сбор и половину чеснока. 6. Плотно уложите грузди, сверху распределите оставшийся чеснок. 7. Приготовьте горячий рассол и залейте им грибы. 8. Постоянно утрамбовывайте грузди, чтобы из банки вышел весь воздух. 9. Закройте банку прокипячённой полиэтиленовой крышкой. 10. Оставьте заготовку остывать при комнатной температуре. СОВЕТЫ: ✅ Храните грузди в холодном месте при температуре до +10 градусов в течение 1–1,5 месяца. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿