Маринад получается мягким, с приятной сладостью и без резкой уксусной нотки. Огурчики с...
Маринад получается мягким, с приятной сладостью и без резкой уксусной нотки. Огурчики сохраняют крепкий хруст и хорошо стоят до самой зимы. Я подаю их к картошке и мясу, а домашние частенько таскают прямо из банки. Поэтому закрываю сразу несколько банок — одной нам точно мало. СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы свежие — сколько войдёт в банку ✅ Зонтики укропа — 2–3 шт. ✅ Лист хрена — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 4 шт. ✅ Перец душистый горошком — 4 шт. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Сахар — 150 г на 1 л воды ✅ Соль — 40 г на 1 л воды ✅ Лимонная кислота — 1 ч. л. на 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Положите на дно банок зонтики укропа, лист хрена, лавровый лист, чёрный и душистый перец, чеснок. 2. Срежьте у огурцов кончики и плотно наполните ими банки. 3. Вскипятите воду, залейте огурцы и накройте банки крышками. Оставьте на 20 минут. 4. Слейте воду в кастрюлю и измерьте её количество. 5. На каждый литр слитой воды добавьте 150 г сахара и 40 г соли. Перемешайте до растворения и доведите маринад до кипения. 6. В конце всыпьте лимонную кислоту из расчёта 1 ч. л. на каждый литр воды. 7. Сразу залейте огурцы горячим маринадом и закройте банки прокипячёнными винтовыми крышками. 8. Переверните банки и оставьте их в таком положении до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Свежесорванные огурцы можно консервировать сразу. Если они уже полежали, предварительно выдержите их в холодной воде 3–5 часов. ✅ Во время остывания банки не накрывайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿