Крупная текстура здесь особенно удачная: овощи не превращаются в однородное пюре, и зак...
Крупная текстура здесь особенно удачная: овощи не превращаются в однородное пюре, и закуска получается густой, сочной. Перец добавляет ей мягкую сладость, а чеснок и томат делают вкус выразительнее. Я подаю ее к картошке, мясу или просто намазываю на хлеб. Обычно к концу зимы приходится жалеть только об одном — что закрыла маловато. ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Болгарский перец — 5 шт. ✅ Томатная паста — 700 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Уксус 9% — 3 ст. л. ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки прокрутите через мясорубку с крупной решёткой. 2. Болгарский перец также прокрутите через мясорубку. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку измельчите. 3. Влейте растительное масло в кастрюлю с толстым дном и разогрейте. 4. Добавьте томатную пасту, кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль, измельчённую петрушку и чёрный молотый перец по вкусу. 5. После закипания тушите на медленном огне 40 минут, часто помешивая. 6. За 5 минут до окончания приготовления влейте уксус. 7. Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿