Глубокий рубиновый цвет у этого салата такой аппетитный, что банку хочется открыть задо...
Глубокий рубиновый цвет у этого салата такой аппетитный, что банку хочется открыть задолго до зимы. Я подаю его к картошке и мясу, а иногда просто кладу на ломтик хлеба. Вкус получается мягким, чуть сладковатым, с приятной чесночной ноткой. За годы убедилась: несколько таких банок в кладовой зимой точно не залежатся. САЛАТЫ НА ЗАКАТКУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 2 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Лук — 500 г ✅ Помидоры — 500 г ✅ Чеснок — 10–12 зубчиков ✅ Соль — 1 ст. ложка ✅ Сахар — 1 ст. ложка ✅ Растительное масло без запаха — 250 мл ✅ Столовый уксус — 4 ст. ложки ✅ Лавровый лист — 1–2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи хорошо вымойте и очистите. 2. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами, а свёклу — соломкой, используя очень крупную тёрку. 3. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю с толстым дном или в казан. 4. Помидоры мелко нарежьте и добавьте к овощам. Вместо них можно взять такое же количество томатного сока. 5. Всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло и поставьте кастрюлю на огонь. 6. После закипания накройте крышкой и варите на слабом огне 1 час. 7. Пропустите чеснок через пресс. Подготовьте стерильные банки и крышки. 8. За 5 минут до окончания варки добавьте чеснок и уксус. Перемешайте и доварите салат до конца. 9. Разложите горячий салат по банкам, плотно утрамбовывая, и закатайте ключом. 10. Переверните банки вверх дном и оставьте так до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿