🍪 Постное миндальное печенье
🍪 Постное миндальное печенье Ингредиенты • Миндаль — 100 г • Банан — 0,5 шт. • Мёд — 2 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. • Пшеничная мука — 120 г • Разрыхлитель — 0,5 ч. л. • Молотая корица — 1 ч. л. • Овсяные хлопья — 0,5 стакана • Морская соль — 1 ч. л. • Сахар — 2,5 ст. л. • Горький шоколад — 50 г • Изюм — 50 г • Вода — 100 мл Приготовление 1. Для приготовления печенья лучше использовать овсяные хлопья, которые требуют длительной варки. 2. Изюм промойте, положите в небольшую глубокую ёмкость и залейте кипятком так, чтобы он был полностью покрыт водой. Оставьте на 10–15 минут, затем слейте воду, выложите изюм на полотенце и просушите. 3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на неё миндаль. При желании миндаль можно заменить фундуком. 4. Обжаривайте орехи в духовке в течение 8–12 минут, пока не появится характерный ореховый аромат. Затем достаньте противень, переложите миндаль на рабочую поверхность и полностью остудите. 5. Переложите остывшие орехи в блендер и измельчите до мягкой пастообразной массы. Периодически открывайте крышку и проверяйте консистенцию. Чтобы печенье не получилось слишком сухим, измельчайте миндаль не менее 10–15 минут. 6. В отдельной миске разомните половину банана и добавьте жидкий мёд. 7. Просейте в миску пшеничную муку, добавьте сахар, морскую соль, молотую корицу, разрыхлитель, овсяные хлопья и миндальную массу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. 8. Горький шоколад мелко нарежьте ножом. Добавьте в тесто кусочки шоколада и просушенный изюм. Быстро перемешайте, чтобы шоколад не начал таять. 9. Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало, и сформируйте печенье. Нижнюю сторону каждого печенья смажьте растительным маслом и выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 10. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье примерно 13–15 минут, пока шоколад не начнёт плавиться. 11. Сразу достаньте противень из духовки, чтобы не пересушить печенье. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 8 миндальных печений. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX