Варенье из крыжовника с грецким орехом
Варенье из крыжовника с грецким орехом Это варенье я варю уже лет тридцать. И до сих пор оно остаётся одним из моих самых любимых. Крыжовник даёт приятную кислинку, орех , лёгкую горчинку и нежную текстуру. Вместе они создают идеальный дуэт. Настоящее зимнее воспоминание о лете. Ингредиенты: Крыжовник 1 кг Сахар 1 кг Грецкие орехи 500 г Крыжовник вымыть, удалить хвостики и плодоножки. Орехи хорошо промыть. Сложить всё в кастрюлю и поставить на самый медленный огонь. Периодически помешивать, чтобы ягоды дали сок, а сахар начал растворяться. После закипания варить около часа, пока варенье не изменит цвет от нежно-зелёного до тёмно-янтарного. Это самый красивый момент! Если хотите варенье без косточек, разрежьте каждую ягоду пополам и удалите семена. В этом случае перед варкой добавьте 100 мл воды. У меня с косточками получилось 4 банки по 390 грамм. Попробуйте, это действительно вкусно. А вы любите варенье с орехами или предпочитаете классическое? Делитесь в комментариях, мне очень интересно! 😊