«От закваски до панеттоне» ❤️ — 15 августа 2026 г. в 06:42:36.079
«От закваски до панеттоне» ❤️ Все подробности собрала для вас в одном посте. Это курс не просто про рецепты. Это 4 месяца, за которые вы шаг за шагом разберётесь с Левито Мадре, научитесь понимать закваску, печь на ней вкусный хлеб, сдобу, куличи, коломбу и настоящий панеттоне. Я постаралась сделать курс таким, чтобы он был понятен даже тем, кто только начинает путь с закваской и пока боится что-то испортить. Что будет на курсе 1 модуль — Рождение Левито Мадре Начинаем с самого начала: создаём свою закваску и учимся понимать, что с ней происходит. Внутри: — приготовление фруктовой воды — первый замес на цельнозерновой муке — переход на пшеничную муку — баланс дрожжей и КМБ — тест на готовность закваски — теория по Левито Мадре К концу первого месяца у вас будет своя сильная рабочая закваска. 2 модуль — Простая, но вкусная выпечка Когда закваска уже готова, переходим к практике. Внутри: — подготовка закваски к выпечке — блины на закваске — пшеничный хлеб — молочный батон — чиабатта — тесто на несладкие пироги Все рецепты с понятными пропорциями, температурой и временем брожения. 3 модуль— Высокорецептурная выпечка Переходим к самой желанной части курса. Внутри: — работа со сдобным тестом — сладкие пироги и рулеты — куличи — коломба — панеттоне 4 видов: • классический • гастрономический • шоколадный • с цукатами и сухофруктами Здесь будут подробные видео замеса, формовки и расстойки. 4 модуль — Хранение, консервирование и уверенность в работе с закваской Чтобы Левито Мадре осталась с вами надолго. Внутри: — хранение закваски в холодильнике — сушка закваски — перевод на новую муку — восстановление закваски — ответы на вопросы и разбор частых ошибок Важное Курс длится 4 месяца и проходит в закрытом Telegram-канале. Вы сможете идти в спокойном темпе, возвращаться к материалам и постепенно выстраивать уверенность в работе с закваской и тестом. Тарифы Тариф 1 — с моим сопровождением Стоимость: 7900 ₽ Что входит: — полный доступ ко всем модулям курса — моя обратная связь — ответы на ваши вопросы — помощь, если что-то не получается — сопровождение на протяжении обучения Этот тариф для тех, кому важно идти не одной, а с поддержкой и возможностью спросить, уточнить и получить подсказку. Тариф 2 — самостоятельный Стоимость: 2900 ₽ Что входит: — полный доступ ко всем модулям курса — все уроки, рецепты, видео и техкарты Этот тариф подойдёт тем, кто любит проходить обучение самостоятельно, в своём темпе, без сопровождения. То есть наполнение курса в обоих тарифах одинаково ценное и полное. Разница только в наличии моей личной поддержки. Как присоединиться Тариф с сопровождением — https://payform.ru/oqcgYKK/ Самостоятельный тариф — https://payform.ru/b9cgZ9O/ Если давно хотели подружиться с Левито Мадре, научиться печь не только хлеб, но и красивую сдобу, куличи и панеттоне, то буду очень рада видеть вас на курсе ❤️