Маринованные огурцы. Расчёт на 4 банки по 750 г.
Маринованные огурцы. Расчёт на 4 банки по 750 г. В банку: · огурцы · зонтик укропа 1–2 шт. · чеснок 3–4 зубчика · лавровый лист 1/4 шт. · перец горошком 8–10 шт. · душистый перец 2–3 шт. (по желанию) · семена горчицы 1 ст. ложка Для маринада (вода после заливания банок): · соль 2 ст. ложки · сахар 3 ст. ложки · уксусная кислота 70% 1,5 ст. ложки Для Telegram (ингредиенты + процесс) Маринованные огурцы на зиму Расчёт на 4 банки по 750 г. В банку: · огурцы · зонтик укропа 1–2 шт. · чеснок 3–4 зубчика · лавровый лист 1/4 шт. · перец горошком 8–10 шт. · душистый перец 2–3 шт. (по желанию) · семена горчицы 1 ст. ложка Для маринада (вода после заливания банок): · соль 2 ст. ложки · сахар 3 ст. ложки · уксусная кислота 70% 1,5 ст. ложки Как готовлю: 1. Огурцы тщательно вымыть, обрезать кончики. 2. На дно каждой банки уложить укроп, чеснок, лавровый лист и перец. Горчицу и перец добавлять перед заливкой маринадом. 3. Банки доверху залить крутым кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут. 4. Слить воду из банок в кастрюлю. Добавить соль и сахар. Довести до кипения, влить уксусную кислоту. 5. Залить огурцы кипящим рассолом. Сразу закатать крышками. 6. Убрать банки под шубу на сутки. 7. Если планируете хранить огурцы при комнатной температуре, перед заливкой маринада нужно залить банки кипятком два раза с интервалом в 10–15 минут (то есть сделать двойную заливку), и только потом заливать маринадом. Получаются огурцы упругими, хрустящими и очень ароматными. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 😊🥒 #консервация