🍎 ШАРЛОТКА ОТ ДИМКИ — 27 августа 2026 г. в 06:05:01.565
🍎 ШАРЛОТКА ОТ ДИМКИ Та самая, которую он испёк с любовью, смехом и мукой на волосах. Самая вкусная, потому что сделана своими руками. Ингредиенты · Яйца категории С0, 4 штуки · Сахар, 160 г · Мука, 170 г · Соль, щепотка · Яблоки кислых сортов (антоновка), 4 штуки · Лимонный сок (по желанию) · Корица (по желанию) · Масло сливочное, 70 г · Манная крупа для присыпки формы · Немного сахара для посыпки сверху Как готовлю 1. Яйца взбиваю на высокой скорости с сахаром около 10 минут до густой белой пены. Масса должна стать светлой, воздушной и устойчивой. 2. Аккуратно ввожу просеянную муку и щепотку соли. Перемешиваю лопаткой движениями снизу вверх, чтобы тесто осталось пышным. 3. Яблоки очищаю от кожуры, нарезаю тонкими слайсами. Чтобы они не потемнели, сбрызгиваю лимонным соком и посыпаю корицей( по желанию), так вкус становится ещё глубже. 4. В яблоки вливаю растопленное сливочное масло, быстро перемешиваю и сразу добавляю в тесто. Аккуратно перемешиваю, чтобы яблоки распределились равномерно. 5. Форму смазываю маслом и присыпаю манкой. Выливаю тесто с яблоками. Сверху выкладываю ещё несколько яблочных долек и чуть присыпаю сахаром для красивой карамельной корочки. 6. Выпекаю в разогретой до 180°C духовке примерно 30–35 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Продолжение в комментариях 👇 Как подаю Шарлотка вкусна и тёплой, и холодной. Особенно хороша с шариком мороженого или сметаной. А для меня самое главное, видеть, как её едят с улыбкой. Особенно когда за столом тот, кто её готовил. И не переживайте, если мука окажется на волосах. Это значит, что вы печёте с душой и по-настоящему! Сохраняйте рецепт и пеките с любовью! А если ваша шарлотка получится особенно удачной, покажите в сторис, мне будет очень приятно ❤️🍎