Огурцы по - Мексикански. — 8 сентября 2026 г. в 10:48:14.439
Огурцы по - Мексикански. Огурцы - 4кг(без жопок) Соль - 8ст. л(без горки) Перец Чили - 3ч. л Чеснок - 3 головки Лавровый лист - 6шт Перец горошек - 10шт Семена горчицы - 4ст. л Растительное масло - 100мл Уксус яблочный 6% - 350мл Сахар - 500гр 1. Огурцы нарезать шайбами толщиной 1 - 1,5см смешать с солью (8ст. л) накрыть и оставить на 8 часов(я оставляю на ночь) Через 8 часов слить весь образовавшийся сок из огурцов он не нужен. В огурцы добавляем чеснок нарезанный слайсами и специи и заливаем маринадом 4. Маринад: растительное масло + сахар+уксус доводим до кипения (но не кипятим) заливаем огурцы и оставляем на 10 часов пару раз можно помешать. 5 Раскладываем по баночкам и ставим в автоклав режим пар103/5 минут С порции получается 7-8 баночек по 0,5 л