Солёные грибы горячим способом — 3 сентября 2026 г. в 08:35:06.238
Солёные грибы горячим способом Этот метод я применяю исключительно для рыжиков и сухих груздей. Очищенные грибы отвариваем в кипящей воде в течение 5 минут, затем откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и даём стечь. Взвешиваем грибы и добавляем соль из расчёта 35 граммов на 1 килограмм грибов. Оставляем грибы на два часа, чтобы соль равномерно растворилась. Укладываем грибы в банки. Для рыжиков я не добавляю ничего, кроме семян укропа. В грузди можно добавить чеснок, укроп, гвоздику или другие специи по вкусу. Режим пар 115/50
485 просмотров