Грибная солянка. — 3 сентября 2026 г. в 08:30:03.413
Грибная солянка. С детства есть рецепт этой солянки, но мы ее тушили, раньше не было автоклава. На рыбалке в лесочке нашла осенних опят( с ними солянка мне больше всего нравится). Решила сделать соляночки. Капусту порезала, добавила соль и помяла, грибы обжарила с томатной пастой (пасту сделала сама) посолить по вкусу, также обжарить лук и морковь посолить тоже. Все соединила, перемешала, добавить по вкусу чёрный молотый перец и уксус, и в банки. Режим взяла из группы 115/50. Капуста 4 кг, лук и морковь по 1кг, грибы 2 кг соль для капусты 2 ст. л. уксус 9% 3 ст л, том паста 250 гр, перец чёрный молотый по вкусу, масло для жарки. Получилось вкусно, но я бы все таки магазинную пасту добавила для цвета. Ну а так все прямо как в детстве.
492 просмотров