Тефтельки в соусе
Тефтельки в соусе Фарш( свинина, говядина и курица, в основном больше курицы) Рис отварить до полуготовности Лук мелко порезать. Соединяем рис, фарш и лук, взвешиваем и солим 10 гр на кг массы перец чёрный молотый 2 гр на кг. Все перемешать и налепить тефтели( не получается у меня одинаковые) примерно 30 гр штучка. Бланшируем тефтели в кипятке, чтобы схватились. Собираем банки 0,5 л , помещается 5-6 шт и заливаем соусом. Соус: томатную пасту 100 гр, развести 0,5 л воды, добавить соль5 гр, сахар 0,5 ст л, кориандр 5 гр и закипятить. На 12 банок у меня ушло 4 порции соуса. Режим пар 115/80.
749 просмотров