Рекомендации для обеда — 15 июня 2026 г. в 04:02:01.832
Рекомендации для обеда Суп-крем из грибов с разными овощами, а к нему — лепёшки с зеленью Суп Продукты для супа: ✔ Шампиньоны - 300 г свежих, или 1 банка консервированных (но вкуснее свежие) ✔ Морковь: 1 шт. ✔ Стебли сельдерея -2-3 стебля ✔ Лук-порей - 150 г (светлая часть) ✔ Лук репчатый - 1 шт. ✔ Перец болгарский - 1 шт. ✔ Горошек зеленый (замороженный) - 100 г ✔ Брокколи - 200 г (у меня – замороженная) ✔ Кольраби - 1 небольшая ✔ Вода или овощной бульон - 1.3-1,5 л Сливки 20% - 200 мл ✔ Соль, перец черный молотый - по вкусу. В кастрюле с водой варим овощи. Кастрюля должна быть достаточно высокой, суп в ней должен занимать не более трех четвертей объема. Когда все овощи сварятся, измельчаем их прямо в кастрюле, если есть ручной блендер, или выливаем суп в колбу стационарного блендера. Важно получить однородную смесь, которую снова помещаем в кастрюлю. Суп солим и перчим по вкусу. Затем вливаем в него сливки, взбиваем миксером или ручным блендером и опять доводим до кипения. Все. Можно есть. КБЖУ супа (на 100 г) – 45/1,8/2,1/4,5. Лепёшки с зеленью: ✔ Кефир - 200 мл ✔ Яйца – 2 шт. ✔ Мука ржаная – 120 г ✔ Мука кукурузная – 60 г ✔ Мука пшеничная серая – 60 г ✔ Разрыхлиель – 1 ч. л. (или сода, гашёная в кефире) ✔ Соль - по вкусу ✔ Зелень (какая есть - петрушка, кинза, укроп, зелёный лук) - 50 г. ✔ Растительное масло – 1 ст. л. Из кефира, яиц и муки нужно замесить тесто, которое можно было бы раскатать. В процессе замеса добавить в тесто мелко нарезанную зелень. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Смазать бумагу растительным маслом. Сформовать лепёшки, выложить их в противень, сделать несколько надрезов тупым ножом и смазать поверхность растительным маслом. Выпекать при температуре 200 градусов. КБЖУ лепёшек (на 100 г) – 225/7,5/7,0/32,0. Получается 8-10 лепёшек. КБЖУ порции обеда (300 мл супа и 1 лепёшка ~60 г) – 215/9,5/8,5/24,0. Автор рецепта – Joey Jane https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/11/00-44.jpg