Рекомендации для обеда — 28 июня 2026 г. в 04:02:00.258
Рекомендации для обеда Булгур с вёшенками и овощами Основное блюдо ✔ Булгур (сухой) — 80 г ✔ Вода — 160 мл (для варки булгура) ✔ Чеснок —1/2 зубчика, добавить в конце варки. «Овощная часть»: ✔ Лук —1/2 шт. ✔ Вёшенки (свежие) — 150 г ✔ Перец болгарский —1/2 шт. ✔ Сельдерей —1 стебель ✔ Имбирь свежий — 5 г (небольшой кусочек) ✔ Чеснок — 1 зубчик. Для заправки и жарки: ✔ Масло растительное (для жарки) —1 ст.л. ✔ Соус терияки (или соевый) —1 ст. л. ✔ Соль — 2 г ✔ Перец чёрный — 1 г ✔ Лимонный перец — 1 г ✔ Лук сушёный — 2 г ✔ Кунжут (семена) —1 ч. л. с горкой. Булгур лучше брать обычный, чтобы не перебивать вкус овощей и грибов специями (у меня был с паприкой — тоже неплохо, но с нейтральным вкуснее). В самом конце варки булгура добавляю чеснок и приправы. Овощи и грибы обжариваю на сковороде в следующем порядке: сначала лук, затем резаные вёшенки, потом перец, сельдерей, и под самый занавес — свежий имбирь и чеснок (чтобы не пережарились и сохранили аромат). Заправляю солью, чёрным перцем, лимонным перцем, сушёным луком и небольшим количеством соуса терияки (можно заменить соевым). В самом конце посыпаю кунжутом. КБЖУ на 100 г – 104/3,4/3,5/15,6 (из них крахмала ~10 г, клетчатки ~2,5 г). Автор рецепта – Катя Нехорошева https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2026/02/0-37-675x675.jpg