Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки — 26 июня 2026 г. в 04:04:00.889
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Кабачково-кокосовый кекс с ягодами Выпечка 1 кабачок натираем и отжимаем сок. Затем измельчаем с двумя яйцами в пену - можно блендером, можно в измельчителе. Добавляем 40 г «разрешенной» муки (у меня 30 г миндальной и 10 г кокосовой), добавляем сахзам (у меня – фитпарад, 2 мерные ложечки), 1 ст. л. коньяка или рома, 1 ч. л. разрыхлителя. Всё перемешиваем и даём постоять минут 20-25, чтобы мука впитала жидкость. Выкладываем в силиконовую форму, и в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Кекс хорошо поднимется. Поливаем сверху помадкой: 2 ст. л. какао и 2 ст. л. молока (можно воды) перемешиваем и варим до закипания. В конце добавляем 50 г сливочного масла и сахзам. Остужаем до комнатной температуры и поливаем кекс. Украшаем любыми ягодами (у меня своя ежевика) и семенами кунжута, чиа, кокосовой стружкой. Никто не поверил что он из кабачка - кабачок совсем не ощущается. Текстура, нежная, влажная, пористая - по типу брауни. КБЖУ на 100 г - 116/3,9/8,8/6,7. Автор рецепта – Софья Григорова https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2024/07/00-32.jpg