Белковая пицца на творожном тесте без муки — 11 июля 2026 г. в 04:20:01.596
Белковая пицца на творожном тесте без муки ✔Творог (2%) — 3 пачки по 180 г; ✔Яйцо (С1) — 3 шт.; ✔Разрыхлитель — 10 г; ✔Мука гречневая — 90 г; ✔Соль — по вкусу (около 2 г); ✔Ветчина (или варёная грудка, или колбаса) — 100 г; ✔Сыр лёгкий (20–30%) — 50 г; ✔Помидор — 1 шт.; ✔Огурец солёный (или маринованный) — 1 шт. ; ✔Лук зелёный — 50 г; ✔Белок — от 1 яйца; ✔Желток — для смазывания (от того же яйца); ✔Молоко — 1 ч. л. для смазывания; ✔Майонез домашний — 1 ст. л. В миске смешать творог, яйца, разрыхлитель, гречневую муку и соль. Тесто должно получиться жидковатым — так и должно быть. Выложить тесто в форму (диаметром около 32 см), сформировав бортики. Приготовление начинки: Нарезать ветчину (или грудку), помидор, солёный огурец, зелёный лук. Смешать нарезанные ингредиенты с лёгким сыром, белком и майонезом (можно смешать майонез с йогуртом). При необходимости добавить соль. Выложить начинку на тесто. Смазать края пиццы желтком, смешанным с каплей молока. Выпекать при 200°C около 30 минут до румяной корочки. Можно приготовить три небольшие пиццы вместо одной большой. КБЖУ на 100 г – 146,1/14,7/5,9/7,3 (из них клетчатка – 1,3 г, натуральные сахара – 3,5 г, крахмал и сложные углеводы – 2,5 г). Автор рецепта –Татьяна Симакова