Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки — 11 июля 2026 г. в 04:04:00.215
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Блинчики-панкейки из полбяной муки Выпечка ✔Яйцо — 1 шт.. ✔Кефир 2,5% — 250 мл (1 стакан). ✔Мука полбяная цельнозерновая —1 стакан (≈130 г). ✔Сода пищевая —0,5 ч.л.. ✔Оливковое масло (в тесто) —1 ст. л.. ✔Соль —щепотка. ✔Подсластитель — по желанию. ✔Масло растительное (для смазывания сковороды) — 5 г (1 раз, кисточкой).. Кефир подогреваем в кастрюльке на небольшом огне, добавляем соду, отставляем в сторону.. 1 яйцо взбиваем вилкой со щепоткой соли, добавляем подходящий вам подсластитель. Имейте в виду, что полбяная мука сама по себе чуть сладковатая, поэтому подсластителя нужно совсем немного, а если вы решите подать их с ягодой или топпингом, то без него можно совсем обойтись. . Добавляем к яйцу кефир, перемешиваем, всыпаем муку, перемешиваем, вливаем 1 ст. л. оливкового масла и оставляем на 15 минут, чтобы тесто дошло. Лучше поставить его к тёплой плите.. Кисточкой смазываем сковороду небольшим количеством масла. Это нужно сделать всего один раз, дальше панкейки будут печься на сухой сковороде. Вливаем ложкой тесто в сковороду и печём панкейки. Они получаются ноздреватыми, пышными, с приятной ореховой ноткой.. Готовые панкейки выкладываем стопочкой на тарелки. Далее их можно украсить ягодой, йогуртом или сделать диетический шоколадный мусс. Для этого 10 г горького шоколада без сахара или шоколада для диабетиков (это 2-3 дольки в зависимости от плитки) залейте небольшим количеством молока (можно использовать обычное или кокосовое) и нагрейте на плите. Варьируйте густоту топпинга, добавляя молоко. Шоколадной массой полейте панкейки.. КБЖУ на 100 г (без топпинга) – 170/7,2/6,1/22,3.. . Автор рецепта – Ирина Слепнёва https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2026/02/0-28-675x675.jpg