Паровые котлеты из телятины с творогом — 28 июля 2026 г. в 04:10:01.012
Паровые котлеты из телятины с творогом ✔ Телятина (лопатка) – 700 г; ✔ Творог (5% жирности) – 300 г; ✔ Соль – по вкусу (≈ 4 г); ✔ Перец чёрный молотый – по вкусу (≈ 3 г). Телятину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку с мелкой решёткой. Добавить к фаршу творог, соль и перец. Тщательно вымесить до однородной массы (можно дополнительно пробить погружным блендером для более нежной текстуры). Сформировать из фарша котлеты круглой или овальной формы (выход – около 8–10 шт.). Котлеты выложить в пароварку или на решётку, установленную над кипящей водой. Варить на пару под крышкой 20–25 минут до полной готовности. КБЖУ на 100 г – 165,0/17,5/9,5/2,0 (из них клетчатка – 0,0 г, натуральные сахара – 0,5 г, крахмал и сложные углеводы – 1,5 г). Светлана Михайловская