Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки — 24 июля 2026 г. в 04:04:01.634
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Лимонный пирог с заварным кремом Выпечка Для основы:. ✔Миндальная мука — 100 г. ✔Мука пшеничная — 30 г. ✔Кокосовое масло —2 ст. л.. ✔Цедра лимона — 1 ч. л.. ✔Подсластитель сухой (стевия, эритрит) — по вкусу (эквивалент 1-2 ст. л. сахара). ✔Минеральная вода газированная — 2 ст. л.. ✔Соль — щепотка.. Для заварного крема:. ✔Орехи кешью — 70 г. ✔Сок и цедра половины крупного лимона. ✔Молоко растительное (кокосовое, миндальное) — 400 мл. ✔Подсластитель жидкий — по вкусу.. Корж:. Смешать миндальную и обычную муку, цедру, подсластитель и соль.. Растопить кокосовое масло (не нагревая сильно) и добавить к сухой смеси.. Влить минеральную воду и быстро вымесить тесто. Дать ему «отдохнуть» 10 минут.. Распределить тесто по дну и бортикам разъёмной формы (диаметром 18-20 см), сформировав «корзиночку».. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до «лёгкого румянца».. Крем и сборка:. Орехи кешью измельчить в мелкую крошку.. С лимона снять цедру и выжать сок.. Смешать ореховую крошку, цедру, лимонный сок, растительное молоко и подсластитель. Взбить венчиком.. Вылить крем на слегка остывший корж.. Выпекать при 160°C 25-35 минут, пока поверхность не затянется лёгкой золотистой корочкой.. Полностью остудить пирог в форме. Нарезать лучше тоже в форме – пирог рассыпчатый.. КБЖУ на 100 г - 205/5,5/16,0 /10,0 (клетчатка - 2,5, сахара – 2,0, крахмал – 5,5).. . Автор рецепта – Юлиана Виноградова https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/12/0-1-14-1024x632.jpg