Шоколадный десерт-«мороженое» — 24 июля 2026 г. в 04:15:02.443
Шоколадный десерт-«мороженое» ✔Сливки (33–35% жирности) — 1 стакан (около 240 мл, ≈ 240 г); ✔Подсластитель в пудре (например, эритритол) — 2 ст. ложки ; ✔Порошок какао (без сахара) — 2 ст. ложки; ✔Ванилин — на кончике ножа (≈ 0,5 г); ✔Ксантановая камедь — 1/4 ч. ложки (не обязательно, но мне так больше нравится). Все хорошенько взбить миксером до устойчивых пиков. Затем охладить в холодильнике, и употреблять. А можно заморозить, но перед употреблением вынуть из морозилки минут за 30, чтобы немного подтаяло. КБЖУ на 100 г – 330,8/2,8/33,0/13,9 (из них клетчатка – 1,1 г, натуральные сахара – 4,2 г, крахмал и сложные углеводы – 0,8 г). Углеводы в этом десерте представлены преимущественно: Натуральными сахарами (из сливок — лактоза, около 4,2 г на 100 г продукта); Клетчаткой (из какао-порошка — около 1,1 г на 100 г); Полиолами (сахарозаменителями) — основная часть углеводов (около 8,9 г на 100 г) приходится на эритритол, который не усваивается организмом и не влияет на уровень сахара в крови, поэтому при диабетическом питании его можно не учитывать. Если вы используете подсластитель без углеводов (стевия, сукралоза), количество углеводов будет значительно ниже — около 4,3 г на 100 г (только из сливок и какао). Автор рецепта –Nelya Malishevska