Рекомендации для завтрака — 25 августа 2026 г. в 04:01:01.777
Рекомендации для завтрака Риет из скумбрии Закуска Риет (или рийет) – это разновидность «грубого» паштета. Годится как для повседневного завтрака, так и для канапе или тарталеток. ✔ Скумбрия охлаждённая - 1 тушка ✔ Йогурт греческий 5% (или сметана 15%) — 80 г ✔ Грецкие орехи (очищенные) — 20 г ✔ Семечки подсолнуха очищенные — 10 г ✔ Семена кунжута — 5 г ✔ Перец болгарский — 50 г ✔ Лимонный сок — 1 ст. л. ✔ Специи (хмели сунели, базилик, куркума, соль, перец) — по вкусу. Сначала сварила овощной бульон (лук, морковь, сельдерей, 1,5 л воды). Потом опустила туда скумбрию очищенную без головы, и варила ровно 10 минут. Достаем скумбрию, и разбираем на волокна. Ни в коем случае не измельчать блендером! Желательно, чтобы кусочки скумбрии оставались крупными фракциями. Добавляем к скумбрии или йогурт, или сметану, или мягкий творог - у кого что есть, а также мелко нарубленную дольку сладкого перца. По желанию можно добавить зёрна граната. Также добавляем орех грецкий, подсушенный на сковороде. У меня еще семечки подсолнуха и кунжута. Если смесь получилась суховатая, добавляем бульона, в котором варили скумбрию. Доводим блюдо до вкуса любимыми специям. Это могут быть хмели сунели, базилик, куркума, мускатный орех. Поливаем всё соком лимона, и перемешиваем. КБЖУ на 100 г (с йогуртом) - 185/14,6/13,5/1,8. Со сметаной калорийность вырастет до 198 ккал, а жирность – до 15,0 г на 100 г. Автор рецепта – Наталья Скоробогатая https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/12/00-26-675x675.jpg