Рекомендации для ужина
Рекомендации для ужина Овощное рагу Гарнир ✔ Лук репчатый – 2 шт. ✔ Морковь – 1 шт. ✔ Баклажаны – 2 шт. ✔ Перец болгарский – 2 шт. ✔ Помидоры – 2-3 шт. ✔ Чеснок - 2-3 зубчика ✔ Соль, черный молотый перец ✔ Масло растительное – 4 ст. л. Обжарить нарезанный средними кубиками лук, добавить натёртую на крупной тёрке морковку и нарезанные кубиками баклажаны. Обжариваем на интенсивном огне, постоянно перемешивая, минут 5-7. Добавляем перец болгарский, нарезанный кубиком, и потом – помидоры. Периодически перемешиваем. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец. Главное правило- солить в конце, когда всё готово. Тогда овощи не выделят много сока. Готовится быстро, до 15 минут. Кроме баклажанов и лука, овощи получаются в стадии «аль денте». Сверху можно посыпать рубленой петрушкой или другой зеленью. КБЖУ на 100 г - 70/1,2/4,7/5,9. Автор рецепта – Людмила Бебкович https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2024/11/00-14.jpg