Рекомендации для обеда
Рекомендации для обеда Тефтели на овощной «подушке», запечённые под соусом Основное ✔ Фарш (у меня – куриный) – 250 г ✔ Лук – ½ некрупной луковицы ✔ Овёс варёный (можно запаренные овсяные хлопья) – 3 ст. л. ✔ Соль, перец – по вкусу. Овощи: ✔ Капуста белокочанная - 350 г ✔ Помидоры - 1 шт. ✔ Шампиньоны - 2 шт. (можно без них) ✔ Специи для овощей – по вкусу. Соус: ✔ Яйцо куриное - 1 шт. ✔ Сыр творожный – 2 ст. л. ✔ Кетчуп – 2 ст. л. ✔ Масло растительное - 1 ч. л. ✔ Соль, специи - по вкусу. Лоток для запекания (у меня – керамический) смазать маслом. Выложить капусту: можно мелко нашинковать, можно пластинами толщиной в 1 см. Капусту можно предварительно бланшировать, тогда она получится мягкой. Если не бланшировать, то получится «аль денте», но соусом пропитается так же. Слегка посолить, присыпать специями для овощей. Помидор нарезать и выложить поверх капусты. Следом – измельчённые грибы. В фарш (у меня уже готов -лук, специи) добавить три ложки отварного овса. Перемешать, сформировать тефтельки, и выложить их на овощи. Готовим заливку. Яйцо, творожный сыр и кетчуп вилочкой взбить, добавить специи, соль. Всё. Поливаем соусом, и отправляем выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут. Подавать можно в этом же лотке. КБЖУ на 100 г - 80/7,0/4,2/4,6. Автор рецепта – Галина Сасыкова https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/05/00-6.jpg