Овощной суп-крем на базе бульона из индейки
Овощной суп-крем на базе бульона из индейки ✔ Бульон из индейки – 1000 мл; ✔ Морковь – 150 г; ✔ Лук-порей – 100 г (1 стебель); ✔ Сельдерей (стебель) – 80 г; ✔ Брокколи – 200 г; ✔ Капуста цветная – 200 г; ✔ Кинза свежая – 20 г; ✔ Укроп свежий – 20 г; ✔ Чеснок – 10 г (2 зубчика); ✔ Соль – по вкусу; ✔ Сухарики ржаные (для подачи) – 30 г (по желанию, в расчёт не включены). В готовом бульоне, сваренном вашим любимым способом, варим морковь, лук-порей, стебель сельдерея, брокколи и цветную капусту. Как вы понимаете, набор овощей может быть любым. У меня сегодня именно этот. Обогащаем суп большим количеством зелени (кинза и укроп) и парой зубчиков чеснока. Пюрируем суп с помощью блендера и едим. Я «позволила» себе добавить ржаных сухариков. КБЖУ на 100 г – 28,0/2,0/0,5/4,0 (из них клетчатка – 1,0 г, натуральные сахара – 1,0 г, крахмал и сложные углеводы – 1,0 г). Автор рецепта – Жанна Свет