🍚 Жареный рис с яйцом и овощами
🍚 Жареный рис с яйцом и овощами Оставшийся рис можно превратить в полноценный ужин! Немного овощей, яйца и соевый соус — получается ярко, сытно и без сложной готовки. ⏱ 20 минут с готовым рисом · 2 порции Ингредиенты: • Варёный охлаждённый рис — 350 г • Яйца — 2 шт. • Морковь — 1 небольшая • Замороженный зелёный горошек — 100 г • Чеснок — 1 зубчик • Соевый соус — 1–2 ст. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Зелёный лук — 2 пера • Чёрный перец — по вкусу Как готовить: 1️⃣ Морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Яйца слегка взбейте вилкой. 2️⃣ Разогрейте половину масла в большой сковороде. Влейте яйца и готовьте, помешивая, до образования мягких, полностью схватившихся кусочков. Переложите на тарелку. 3️⃣ Добавьте оставшееся масло и морковь. Обжаривайте 4–5 минут. Положите горошек и 2 ст. л. воды, готовьте ещё 3–4 минуты. 4️⃣ Добавьте чеснок, прогрейте 30 секунд. Выложите рис, разбивая комочки лопаткой. 5️⃣ Обжаривайте 4–5 минут, помешивая, пока рис не станет горячим по всей массе. Добавьте соевый соус, яйца и перец, перемешайте. 6️⃣ Посыпьте нарезанным зелёным луком и сразу подавайте. 💡 Совет: охлаждённый рис лучше сохраняет рассыпчатость. После варки быстро охладите его, уберите в холодильник в течение часа и используйте в течение суток. Рис, долго простоявший при комнатной температуре, для этого блюда не подходит. Сохраняйте для быстрого ужина! Какие овощи добавили бы ещё?