🍳 Яичные маффины с овощами и сыром
🍳 Яичные маффины с овощами и сыром Омлет, который удобно есть руками! Маленькие яичные маффины получаются нежными и яркими — для завтрака дома или перекуса с собой. ⏱ 30 минут · 6 маффинов Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Молоко — 50 мл • Сладкий перец — ½ шт. • Помидор — 1 небольшой • Полутвёрдый сыр — 50 г • Зелёный лук — 2 пера • Растительное масло — для формочек • Соль, чёрный перец — по вкусу Как готовить: 1️⃣ Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте шесть формочек для маффинов маслом. 2️⃣ Перец и помидор нарежьте мелкими кубиками. Если помидор очень сочный, удалите жидкую семенную часть. Зелёный лук порубите, сыр натрите. 3️⃣ Смешайте яйца с молоком, солью и перцем. Взбивать в пену не нужно. 4️⃣ Распределите овощи и сыр по формочкам. Залейте яичной смесью, заполняя примерно на три четверти. 5️⃣ Запекайте 18–22 минуты, пока середина полностью не схватится. Дайте постоять 5 минут и достаньте из формы. 💡 Совет: маффины поднимаются в духовке и немного оседают после остывания — это нормально для блюда без муки. Сохраняйте для завтрака! Что добавили бы — шпинат или брокколи?