🥗 Салат из свёклы с сыром и чесноком
🥗 Салат из свёклы с сыром и чесноком Яркий салат из уже готовой свёклы — никакой варки. Сладкая свёкла, солоноватый сыр и лёгкая чесночная заправка на сметане: просто, быстро и очень вкусно. ⏱ 15 минут · 3 порции Ингредиенты: • Варёная или печёная свёкла — 2 средние, около 350 г • Полутвёрдый сыр — 80 г • Грецкие орехи — 40 г • Петрушка или укроп — небольшой пучок Для заправки: • Сметана — 3 ст. л. • Чеснок — 1 небольшой зубчик • Лимонный сок — 1 ч. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу Как готовить: 1️⃣ Свёклу натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Если она влажная, слегка отожмите. 2️⃣ Сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Орехи крупно порубите, зелень мелко нарежьте. 3️⃣ Смешайте сметану с измельчённым чесноком, лимонным соком, солью и перцем. 4️⃣ Соедините свёклу и половину сыра, добавьте заправку и перемешайте. 5️⃣ Выложите в салатник, посыпьте оставшимся сыром, орехами и зеленью. 💡 Совет: свёклу и заправку можно подготовить заранее, но смешивайте их прямо перед подачей — иначе салат «поплывёт» и потеряет яркость. Сохраняйте рецепт! Любите свёклу в салатах или только в борще?