🥔 Картошка в фольге на углях
🥔 Картошка в фольге на углях Почему картошка из углей у одних тает, а у других остаётся сырой в середине при обугленном боку? Дело не в удаче и не в сорте, а в порядке действий. Клубень идёт в угли дважды. Сначала целым в фольге, минут на тридцать, пока мякоть не станет мягкой по всей глубине. И только потом его раскрывают гармошкой, набивают салом с чесноком и возвращают в жар ещё на десять минут. Набить сырой бесполезно: прорези не раскроются, а сало сгорит раньше, чем картошка дойдёт. Внутри — как выбрать клубни одного размера, зачем сало подмораживают перед нарезкой и чем его заменить. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Пусть картошка дойдёт до самой середины 😉 #картошка #мангал #угли #гарнир #foodspace
74 просмотров