Десерт🍪ПИКОВАЯ ♠️ ДАМА🥰🥰🥰
Десерт🍪ПИКОВАЯ ♠️ ДАМА🥰🥰🥰 Ингредиенты Для теста: мука — 2 стакана, сахар — 1 стакан, кефир — 1 стакан, какао-порошок — 2 ст. л., яйца — 2 шт., сода — 1 ч. л.. Для крема: сливочное масло — 200 г, сгущённое молоко — 1 банка (можно взять варёное для карамельного оттенка). Для начинки и украшения: грецкие орехи — 1 стакан, курага — 1 стакан, чернослив — 1 стакан, тёмный шоколад — для украшения (тёртый или для глазури). Как приготовить Замесите тесто. Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте кефир и соду (её можно погасить прямо в кефире, без уксуса). Когда сахар растворится, всыпьте просеянную муку и какао, замесите однородное тесто. Испеките корж. Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте при 190 °C примерно 35 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой. Дайте коржу полностью остыть, затем аккуратно разрежьте его вдоль на два пласта. Подготовьте начинку. В блендере измельчите орехи, курагу и чернослив. Можно и мелко нарезать, если блендера нет. Сделайте крем. Взбейте миксером размягчённое сливочное масло со сгущённым молоком. Если хотите добавить пикантности, влейте 2–3 ст. л. ликёра (бейлис, кофейный, шоколадный или вишнёвый). Соедините крем с орехово-фруктовой массой и перемешайте, чтобы кусочки равномерно распределились. Соберите торт. На нижний корж ровным слоем выложите большую часть крема с начинкой. Накройте вторым коржом и покройте боковую поверхность и верх оставшимся кремом. Украсьте. Посыпьте тёртым шоколадом или залейте шоколадной глазурью (для этого растопите немного шоколада с ложкой молока). Пропитайте. Уберите торт в холодильник минимум на пару часов, а лучше на ночь — так коржи станут нежнее.