Песто дженовезе🌶️Рецепт:
Песто дженовезе🌶️Рецепт: Ингредиенты: • Свежий базилик – 50 г • Кедровые орехи – 30 г • Пармезан – 40 г • Чеснок – 1 зубчик • Оливковое масло Extra Virgin – 100 мл • Соль – по вкусу Приготовление: 1️⃣ Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде 2-3 минуты до золотистости. 2️⃣ В ступку (или блендер) положите базилик, чеснок, орехи и щепотку соли. 3️⃣ Измельчите до однородной массы. 4️ Добавьте тертый пармезан и перемешайте. 5️⃣ Постепенно вливайте оливковое масло, продолжая перемешивать до нужной консистенции. ️ Время приготовления: 10 минут 📦 Срок хранения: 5 дней в холодильнике (залить сверху слоем масла) Замена ингредиентов: • Кедровые орехи → грецкие орехи или миндаль • Пармезан → сыр Пекорино 💡 Интересный факт: Настоящее генуэзское песто готовится только в мраморной ступке деревянным пестиком. Блендер нагревает базилик, из-за чего он окисляется и темнеет, теряя часть аромата. #к_овощам #универсальный #итальянский #паста #соусы #7 #острота_1 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю итальянской пасты!