РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

🍽 Куриные рулетики с сыром и ветчиной Сочные куриные рулетики с ароматной начинкой из сыра и ветчины, запеченные до золотистой корочки. ⏱ Время 45 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Куриное филе – 4 шт. (около 600-700 г) * Ветчина – 100 г * Сыр твердый – 100 г * Яйцо – 1 шт. * Мука – 3 ст. л. * Панировочные сухари – 50 г * Масло растительное – для жарки * Соль – по вкусу * Черный перец – по вкусу 👨‍🍳 Как готовить 1. Куриное филе разрежьте вдоль, не доходя до конца, и раскройте как книжку. Отбейте молоточком через пищевую пленку до толщины около 0,5 см. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками или соломкой, сыр натрите на крупной терке. 3. На каждую отбитую куриную отбивную выложите ломтики ветчины и немного тертого сыра. Аккуратно сверните фил…

🍽 Овощной клафути с томатами черри и фетой Нежный яичный пирог-запеканка с яркими овощами и соленым сыром. ⏱ Время 45 минут 👥 Порции 4-6 🛍️ Список продуктов * Яйца — 4 шт. * Молоко — 200 мл * Мука пшеничная — 100 г * Сыр фета — 150 г * Помидоры черри — 200 г * Кабачок (небольшой) или цукини — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Оливковое масло — 2 ст. л. * Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок * Соль, черный молотый перец — по вкусу * Сливочное масло — для смазывания формы 👨‍🍳 Как готовить 1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) смажьте сливочным маслом. 2. Кабачок нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте кабачок с чесноком 3-4 минуты до легкой золотистости. 3. В глубокой миске взбей…

🍽 Чиа-пудинг с кокосовым молоком и свежими ягодами Нежный и полезный десерт для легкого завтрака или бранча, который готовится заранее. ⏱ Время 10 минут активного приготовления + 4 часа (или ночь) на застывание. 👥 Порции 2 порции 🛍️ Список продуктов * Семена чиа – 4 ст. л. * Кокосовое молоко (жирное, в банке) – 400 мл * Кленовый сироп (или любой другой подсластитель по вкусу) – 2 ст. л. * Ванильный экстракт – 0.5 ч. л. * Свежие ягоды (малина, голубика, клубника) – 100-150 г * Кокосовая стружка (для украшения) – 1 ст. л. 👨‍🍳 Как готовить 1. В глубокой миске смешайте семена чиа, кокосовое молоко, кленовый сироп и ванильный экстракт. 2. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков и семена равномерно распределились. 3. Оставьте смесь на 5-10 минут при комнатной температуре,…

🍽 Куриная запеканка с картофелем и сыром Сытное и ароматное блюдо из нежного куриного филе, ломтиков картофеля и золотистой сырной корочки. ⏱ Время ~60 минут 👥 Порции 4-6 🛍️ Список продуктов * Куриное филе: 500 г * Картофель: 600 г * Лук репчатый: 1 шт. (средний) * Сыр твердый: 150 г * Сметана (или сливки 20%): 200 г * Молоко: 100 мл * Чеснок: 2 зубчика * Масло растительное: 1 ст. л. * Соль: по вкусу * Черный перец: по вкусу * Сушеные травы (прованские или итальянские): 1 ч. л. * Свежая зелень (укроп или петрушка): для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм). 2. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Доб…

🍽 Мясная запеканка с картофельным пюре и сырной корочкой Сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодный день и понравится всей семье. ⏱ Время 1 час 15 минут 👥 Порции 6 🛍️ Список продуктов * Фарш мясной (свинина-говядина) – 500 г * Картофель – 800 г * Лук репчатый – 1 шт. * Морковь – 1 шт. * Молоко – 100 мл * Сыр твердый – 100 г * Яйцо куриное – 1 шт. * Масло сливочное – 30 г * Масло растительное – 2 ст. л. * Томатная паста – 2 ст. л. * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Зелень свежая (укроп, петрушка) – для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками, отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло, теплое молоко и разомните в пюре. Вбейте яйцо, хорошо перемешайте. 2. Лук мелко нарежьте, морковь н…

🍽 Куриная печень в сметанном соусе Нежная куриная печень в ароматном сливочном соусе – идеальное блюдо для уютного домашнего ужина. ⏱ Время 30 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Куриная печень – 500 г * Лук репчатый – 1-2 шт. (средние) * Сметана 20% – 200 г * Мука пшеничная – 1 ст. л. * Масло растительное для жарки – 2-3 ст. л. * Соль – по вкусу * Черный молотый перец – по вкусу * Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи (по желанию) 👨‍🍳 Как готовить 1. Куриную печень тщательно промойте, удалите пленки и жир, нарежьте на небольшие кусочки. Обсушите бумажным полотенцем. 2. Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками. 3. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и легкой золотистости, около 5-7 минут. 4. Добавьте к лук…

🍽 Куриные кармашки с творожным сыром и шпинатом Нежное куриное филе с сочной начинкой и золотистой корочкой, которое превращает обычный ужин в ресторанный. ⏱ Время 45 минут 👥 Порции 4 порции 🛍️ Список продуктов * Куриное филе (грудка) — 2 шт. (крупные) * Творожный сыр (без добавок) — 150 г * Шпинат свежий или замороженный — 80 г * Чеснок — 2 зубчика * Сыр твердый (пармезан или российский) — 50 г * Паприка сладкая — 1 ч. л. * Растительное масло — 2 ст. л. * Соль, черный перец — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить 1. Шпинат мелко нарежьте (замороженный предварительно отожмите от лишней влаги). Смешайте его с творожным сыром и пропущенным через пресс чесноком. 2. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте в каждом кусочке глубокий продольный надрез, не доходя до края, чтобы …

🍽 Сырные сырники с зеленью и чесночным соусом Несладкая вариация любимого завтрака с тягучим сыром и ароматом свежих трав. ⏱ Время 25 минут 👥 Порции 2-3 порции 🛍️ Список продуктов * Творог (в брикете, 5–9%) — 400 г * Сыр полутвердый (Гауда, Тильзитер) — 100 г * Яйцо куриное — 1 шт. * Мука пшеничная — 3 ст. л. (+ немного для обвалки) * Укроп и петрушка — небольшой пучок * Соль — щепотка * Сметана (для подачи) — 150 г * Чеснок — 1 зубчик * Растительное масло — для жарки 👨‍🍳 Как готовить 1. Творог разомните вилкой в миске до однородности. Если творог слишком влажный, предварительно отожмите лишнюю сыворотку. 2. Сыр натрите на мелкой терке, зелень мелко порубите. Добавьте их к творогу. 3. Вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и муку. Тщательно перемешайте массу до состояния мягкого теста…

🍽 Тушеная капуста с копчеными колбасками Сытное и ароматное домашнее блюдо с легким ароматом дымка. ⏱ Время 40 минут 👥 Порции 4 порции 🛍️ Список продуктов * Белокочанная капуста — 600 г * Копченые колбаски (охотничьи или полукопченые) — 300 г * Морковь — 1 шт. * Репчатый лук — 1 шт. * Томатная паста — 2 ст. л. * Растительное масло — 2 ст. л. * Вода — 150 мл * Соль, черный свежемолотый перец — по вкусу * Лавровый лист — 1-2 шт. 👨‍🍳 Как готовить 1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. 2. Копченые колбаски нарежьте кружочками или небольшими кусочками. 3. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости (около 5 минут). 4. Добавьте к овощам колбаски и гото…

🍽 Слоеный пирог «Утренний сад» с томатами и моцареллой Хрустящее золотистое тесто с сочной начинкой из спелых томатов и тягучего сыра — идеальный центр вашего бранча. ⏱ Время 30 минут 👥 Порции 4 порции 🛍️ Список продуктов * Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г (1 упаковка) * Томаты крупные — 3 шт. * Сыр моцарелла (для пиццы или в шариках) — 200 г * Сыр творожный — 100 г * Яйцо куриное — 1 шт. (для смазывания) * Базилик сушеный или прованские травы — 1 ч. л. * Свежая зелень (базилик или петрушка) — для подачи * Соль, черный перец — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить 1. Разморозьте тесто, слегка раскатайте его в прямоугольник и переложите на противень, застеленный пергаментом. 2. Сделайте неглубокие надрезы ножом по всему периметру теста, отступая от края 2 см (создавая «рамку»), а центр накол…

🍽 Мясо по-купечески с помидорами и сыром Нежные отбивные из свинины под сочной овощной шапкой и золотистой сырной корочкой. ⏱ Время 50 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Свинина (карбонад или шея) — 600 г * Шампиньоны свежие — 200 г * Помидоры — 2 шт. * Сыр твердый (Гауда, Российский) — 150 г * Лук репчатый — 1 шт. * Майонез или сметана — 3 ст. л. * Чеснок — 1 зубчик * Соль, черный перец — по вкусу * Растительное масло — для смазывания 👨‍🍳 Как готовить 1. Мясо нарежьте на порционные куски толщиной 1,5 см и слегка отбейте молотком через пленку. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2. Грибы нарежьте тонкими пластинками, лук — полукольцами, помидоры — кружочками. 3. Сыр натрите на крупной терке. Сметану или майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком. 4. Выложите мясо на …

🍽 Слоеные конвертики с грушей, сыром бри и грецким орехом Изысканное сочетание сладкой груши, тягучего сыра и хрустящего теста для идеального бранча. ⏱ Время 30 минут 👥 Порции 4 порции 🛍️ Список продуктов * Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г (1 упаковка) * Груша (крупная, спелая) — 2 шт. * Сыр бри или камамбер — 125 г * Грецкие орехи — 40 г * Мед — 2 ст. л. * Яйцо (для смазывания) — 1 шт. * Сливочное масло — 20 г * Корица — щепотка 👨‍🍳 Как готовить 1. Тесто предварительно разморозьте и разрежьте на 4 равных квадрата. Слегка раскатайте каждый. 2. Груши очистите от сердцевины и нарежьте тонкими слайсами. Слегка припустите их на сковороде со сливочным маслом и корицей в течение 2 минут до мягкости. 3. Сыр нарежьте небольшими ломтиками, орехи крупно порубите ножом. 4. В центр каждого …