Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 31 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Мясо по-купечески с помидорами и сыром

🍽 Мясо по-купечески с помидорами и сыром Нежные отбивные из свинины под сочной овощной шапкой и золотистой сырной корочкой. ⏱ Время 50 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Свинина (карбонад или шея) — 600 г * Шампиньоны свежие — 200 г * Помидоры — 2 шт. * Сыр твердый (Гауда, Российский) — 150 г * Лук репчатый — 1 шт. * Майонез или сметана — 3 ст. л. * Чеснок — 1 зубчик * Соль, черный перец — по вкусу * Растительное масло — для смазывания 👨‍🍳 Как готовить 1. Мясо нарежьте на порционные куски толщиной 1,5 см и слегка отбейте молотком через пленку. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2. Грибы нарежьте тонкими пластинками, лук — полукольцами, помидоры — кружочками. 3. Сыр натрите на крупной терке. Сметану или майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком. 4. Выложите мясо на смазанный маслом противень. Сверху распределите лук, затем слой грибов. 5. Смажьте грибы соусом, выложите кружочки помидоров и обильно посыпьте тертым сыром. 6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до румяной корочки. 💡 Советы * Чтобы мясо было максимально сочным, не отбивайте его слишком тонко. * Если грибы выделяют много влаги, их можно предварительно обжарить на сковороде 3–5 минут. * Для более пикантного вкуса добавьте в соус каплю зернистой горчицы. #RecipesGuru