Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 5 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Клафути с вишней

🍽 Клафути с вишней Нежный французский десерт, похожий на запеканку и сладкий омлет одновременно. ⏱ Время 45 минут 👥 Порции 4-6 🛍️ Список продуктов * Вишня (свежая или замороженная) — 400-500 г * Яйца куриные — 4 шт. * Сахар — 100 г * Мука пшеничная — 100 г * Молоко — 250 мл * Сливочное масло — 20 г (растопленное) + для смазывания формы * Ванильный сахар — 1 ч. л. (или щепотка ванилина) * Соль — 1 щепотка * Сахарная пудра для посыпки 👨‍🍳 Как готовить 1. Разогрейте духовку до 180°C. Круглую форму для выпечки (диаметром 22-24 см) обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. 2. Вишню промойте. Если используете свежую, удалите косточки. Если замороженную — предварительно разморозьте и слейте лишний сок. 3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородной светлой массы. 4. Добавьте просеянную муку и щепотку соли. Аккуратно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. 5. Постепенно влейте молоко и растопленное сливочное масло, постоянно помешивая. Тесто получится довольно жидким, как на блины. 6. Выложите вишню ровным слоем на дно подготовленной формы. Залейте ягоды тестом. 7. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут, пока клафути не поднимется и не станет золотистым. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра. 8. Дайте десерту немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплым. 💡 Советы * Помимо вишни, для клафути отлично подходят сливы, абрикосы, малина или черника. * Традиционно французы готовят клафути с вишней, не вынимая косточки — они придают выпечке лёгкий миндальный аромат. * Подавайте клафути тёплым, дополнив шариком ванильного мороженого или ложкой густой сметаны. #RecipesGuru