Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 13 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Салат "Мимоза"

🍽 Салат "Мимоза" Нежный и слоистый салат с консервированной рыбой, овощами и яйцами, украшенный яркой крошкой желтка. ⏱ Время 30 минут 👥 Порции 4-6 🛍️ Список продуктов * Консервированная сайра или сардина в масле – 1 банка (250 г) * Картофель – 3-4 шт. среднего размера * Морковь – 2-3 шт. среднего размера * Яйца куриные – 4-5 шт. * Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера * Майонез – 150-200 г * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Зелень для украшения (укроп или петрушка) – по желанию 👨‍🍳 Как готовить 1. Картофель и морковь тщательно вымойте, отварите в мундире до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке в отдельные миски. 2. Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки разомните вилкой. 3. Лук очистите, мелко нарежьте. Если лук горький, можно ошпарить его кипятком, затем промыть холодной водой и отжать. 4. Консервированную рыбу разомните вилкой, предварительно слив масло. Удалите крупные косточки, если есть. 5. На плоское блюдо выложите слоями: сначала половину рыбы, затем немного майонеза. 6. Далее выложите слой белков, немного посолите, поперчите и смажьте майонезом. 7. Следующий слой – морковь, посолите, поперчите, смажьте майонезом. 8. Затем выложите лук, а на него – оставшуюся рыбу. Смажьте майонезом. 9. Последний овощной слой – картофель, посолите, поперчите, хорошо смажьте майонезом. 10. Сверху обильно посыпьте салат раскрошенными желтками, имитируя мимозу. По желанию украсьте зеленью. Дайте салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа. 💡 Советы * Для более нежного вкуса можно добавить в салат немного сливочного масла, натертого на терке, между слоями рыбы. * Чтобы слои были ровными, используйте кулинарное кольцо при сборке салата. * Перед подачей салат должен хорошо охладиться, чтобы все слои пропитались и стали более сочными.